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3月到了,香椿取代车厘子事件,凭什么这么贵?​

来源:互联网 | 时间:2019-03-16 11:20:13 | 阅读:111 |  标签: 香椿  | 分享到:

三月一到,一大波春季限定的“时蔬”陆续上市,香椿自由成新一代的“炫富标志?#20445;?#26377;人在网上做了一个换算表↓↓1斤香椿的价格等于39只小龙虾、10只鲍鱼、1只波士顿龙虾……2019年第一季度,你香椿自由了吗[?#26102;痌带你了解一下香椿为什么这么贵。

3月到了,香椿取代车厘子事件,凭什么这么贵?

一到春天的时候,又到了香椿芽上市的季节,香椿的味道非常的独特,有些人是非常喜欢吃香椿的,但是大家在购买的时候会发现香椿的价格非常的高,有的香椿竟然在几十元左右一斤,那么香椿的价格为什么那么贵呢?今天我们就来介绍一下。

3月到了,香椿取代车厘子事件,凭什么这么贵?​

香椿芽多少钱一斤

香椿芽一斤的价格最贵在50元左右。

香椿种植亩产根据地区,大棚种植和露天种植又不一样。一般大棚种植采三茬,第一茬价格四十元以上一斤,第二茬几块钱一斤,第三茬一块左右一斤。总的来说,影响价格的因素是季节和地区,生长香椿苗的地区价格会低一些,不生长香椿苗地区的价格会高一些;应季时低一些非应季时贵一些。所以,需要根据?#23548;是?#20917;具体来看价格。

香椿芽价格高的原因

量少+运费是卖价高的主要因素

目前,市场销售的香椿芽并不是本地产的,而是产自?#25103;?#30340;蔬菜大棚。由于产量低,再?#30001;?#36816;输成本高,所以,香椿芽在北方市场销售的价格高,并且大部分香椿芽主要销往饭店。

市场上的香椿芽主要来自云南、广西,因为?#25103;?#27668;温高,香椿芽会提前采摘。而且,香椿芽本身产量就不高,再?#30001;喜?#20687;其他蔬?#22235;茄?#22823;面积种植,所以,早春的香椿芽就出现了这一高价现象。

空运在很大程度上也提高了香椿芽的价格。为了保证新鲜,途中还要采取保鲜措施。香椿芽从树上采摘下来四五天后就会蔫,一般从产地采摘下来就得马上打包运输。

吃香椿芽的注意事项

第一,摘下来立刻吃。香椿芽应该摘下来立刻吃,因为这时最新鲜,而且营养最丰富。内部含的硝酸盐最少,吃起来最安全。

第二,如果是购买的香椿芽,尽量买新鲜的。如果不是自家摘的,需要购买的话,记得要买新鲜的,叶子不能脱落的,没有用水浸泡过的香椿芽。因为香椿芽放的时间久了,内部的硝酸盐和亚硝酸盐会升高,对人身体健康不利。

第三,吃前要先焯水。吃香椿芽以前,先要用?#20154;?#28975;一下。这样可以快速去除香椿芽内部的硝酸盐和亚硝酸盐,吃起来才安全放心。

第四,腌制时要腌一个星期以上再吃。大家都喜欢把香椿芽腌制后再吃,如果要腌制,也是需要焯过水再腌的。腌制的时候一定要腌一个星期以上,因为一个星期后,腌制的香椿芽里的亚硝酸盐的大部分含量才会降低,这样吃才安全。

第五,放冰箱里也不要长久保存。一般腌制好的香椿芽都会封装后放进冰箱,但是也不要?#30424;?#38271;时间,一般一个月为宜。这时候香椿芽还能保持原有的香味与口?#23567;?

看来香椿的价格高,还是有它一定的道理的,大家在买香椿和吃香椿的时候也一定要注意,吃的方法一定要恰?#20445;?#36825;样才能够发挥香椿的最好的营养价值,才会吃得更安全,更有营养,而且香椿如果存放的话也一定要注意,千万不要存放的时间过长,是会影响口感的。

以上就是3月到了,香椿取代车厘子,凭什么这么贵?全部内容,更多精?#26159;?#20851;注好特香椿专区,或者到百度上搜索“香椿好特?#20445;?#31532;一时间掌握香椿最新动态!

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